年夜饭

100道年夜饭征集，晒晒你家的拿手菜～ -pg电子试玩

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2024-02-06

我来说说

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陈舒虹

14岁

15天前

想法

来一场南方年夜饭！！！坐标～福建～宁德

宁德依山傍海，在宁德人年夜饭的饭桌上，可谓聚集了山珍海味。而近年来随着生活水平的提高，河豚、鳗鱼炖鳖等名贵菜也进入了宁德人的饭桌。“宁德人的年夜饭重在丰盛二字。”一位大妈这样说，“宁德人的年夜饭一定要有鱼有肉，菜品要多，看起来一定要足够丰盛。”这其中，有几道菜是必备的，比如鱼、年糕、笋干等。
鱼，象征年年有余；
年糕，指年年高升；
笋干，则寓意节节高。
…………

atm1999

14岁

16岁

14天前

想法

怀念以前当小孩子的日子。

在我心目中，正宗的大年三十的家宴还是奶奶在世操持的。
我只记得自己啊爱吃的几样。
凉菜要有白菜（百财🤭🤭）拌海蜇皮，要🈶烧鸡（大吉大利🤭🤭），熏鱼卤味拼盘。
热菜要有油菜（有财🤭🤭）虾仁。清蒸黄花鱼（年年有鱼🤭🤭）糖醋排骨。
最后一定要有白菜猪肉饺子。
奶奶配菜，主厨是我爸。一大桌人，十几样菜，热热闹闹。再也没有了。
怀念以前当小孩子的日子。

匿名花友

14天前

想法

南方...

我家乡没有年夜饭的说法，只说年饭，即带祭祖仪式的年终团圆大餐，并不拘泥于除夕晚上，中午也行，前一天也行。
自己做主的话，因为不想第二天吃剩饭，所以年饭放到中午，天上飞的、地上走的、水里游的、土里长的山珍海味都安排上，晚饭就挪用一下北方的传统吃饺子。唯一一个数十年始终不变且我能够坚持自己动手的菜式或者说食物只有大年初一早上的汤圆。