2020-06-01
我来说说
写日志我来说说写日志好久没拍早餐照了。可每天的早餐不重样却在一天天的坚持着。丰富的早餐带来一天的好心情，这甜头我们是尝到了。最近尝试了不少新鲜花样，还顺便怀念了一下我们曾经走过的地方。今天来分享几道早餐制作方法：
一、中式早餐
有人说，没有什么比一碗面更治愈了。确实，一碗面🍜对于微凉的北方清晨绝对是很好的选择。
食材：青菜、肥牛片、面条
做法：
1、肥牛片热水烫熟，去血沫备用
2、葱姜爆锅，放入少量耗油和酱油，开水下面，再度煮开
3、加入青菜和肥牛片
十分钟绝对可以搞定，零失败。
除了面条，我还喜欢各种饼。营养搭配简直不要太方便。各种蔬菜、蘑菇、海鲜、肉类都可以加入。
食材：时令蔬菜、海虾、鸡蛋、面粉
做法：
1、各种食材处理干净，蔬菜切丝，海虾拍成虾泥或者切碎都可以
2、面粉加水调成糊状，加入调匀的鸡蛋液
3、把切好的食材和面糊混合调匀，加入适量耗油、盐调味
4、热锅放油，油温热，舀上一勺面糊，摊薄，煎成饼状
5、两面均煎熟即可
疙瘩汤也是我喜欢的早餐，简单又好吃。
食材：茭瓜、竹荪、海虾、面粉、葱、姜
做法：
1、提前把竹荪泡发
2、茭瓜洗净切块，海鲜去虾线切段
3、面粉加水，搓成面疙瘩
4、葱姜爆锅后加入海虾翻炒，加入茭瓜翻炒，加入开水
5、下面疙瘩和竹荪，边下边搅动，注意疙瘩不要聚在一起
6、开锅即可
海鲜粥
食材：海虾、扇贝肉、鲜鱿鱼、海苔、香菜、胡萝卜、大米、盐、胡椒粉、香油
做法：
1、海虾、扇贝肉洗净，海虾去壳去虾线，可保留尾巴部虾壳，鱿鱼洗净切丝，海苔掰碎，香菜切碎，胡萝卜切碎备用
2、大米事先用少量水浸泡，并加入适量香油，泡30分钟左右
3、锅内烧开水，加入浸泡好的大米，滚熟的过程中放入胡萝卜、海鲜、扇贝和鱿鱼丝，出锅前加入适当盐和胡椒粉
4、盛出时撒上香菜碎和海苔碎即可。
二、其他亚洲风味早餐
韩式炒年糕
食材：韩式年糕、韩式甜辣酱、金针菇、鸡蛋、香肠
做法：
1、年糕洗净，金针菇洗净，香肠切片、鸡蛋煮熟
2、热锅加少量水，加入甜辣酱，翻炒，加入年糕翻炒三到五分钟
3、加入金针菇，继续炒熟即可
新加坡风味laksa
食材：豆腐、椰奶、米粉、鱼露、海虾、虾酱、茴香、鸡汤、鸡胸肉、白糖、葱、姜、蒜、红甜椒
做法：
1、鸡胸肉、鸡架熬制鸡汤备用
2、红甜椒、葱、姜、蒜、小茴香、香菜全部剁碎，加入鱼露、虾酱、白糖调成酱汁
3、虾去头去皮，用虾头和皮熬成虾汤备用
4、豆腐切片，用油稍微煎一下备用
5、热锅放油，倒入酱汁翻炒，直到香味散发出来
6、倒入鸡汤、虾汤、椰奶
7、烧开后煮二十分钟左右，放入米粉、豆腐、鸡胸肉片、海虾，煮熟即可
日式寿司
食材：海苔、胡萝卜、菠菜、蟹足棒、鸡蛋、米饭、寿司醋
做法：
1、胡萝卜切细条，菠菜烫熟，蟹足棒撕成丝，鸡蛋煎成蛋饼切丝
2、米饭放凉，拌上寿司醋
3、海苔放平，铺上米饭和食材，卷成寿司卷
4、切成小段即可
四、西式早餐
西式早餐更为简单。煎牛排、三明治、意大利面，都可以在早上轻松搞定。再配上自制的各色健康饮料，保证让娃一天好心情。
比如，这款夏日晶晶亮，透心凉的无酒精健康版mojito。
食材：青柠(或者柠檬代替)、苏打水(或者雪碧)、薄荷、冰块、粗糖(或冰糖)
做法：
1、青柠(或柠檬)切块或切片，新鲜薄荷叶洗净，以上材料2/3放入杯中，加入粗糖(或冰糖)
2、用擀面杖捣碎挤压出汁
3、倒入苏打水(或雪碧)
4、加入冰块和其余薄荷叶、柠檬即可
为了健康，最好不用雪碧，虽然用雪碧口感更佳。
奶油蘑菇通心粉
食材：通心粉、口蘑、淡奶油、香菜、橄榄油
做法：
1、开水下通心粉，煮熟
2、另取一口锅，加热，放入少量橄榄油，油热后加入蘑菇翻炒
3、倒入淡奶油，继续搅匀，加盐少许，熬到自己喜欢的浓度
4、倒入通心粉，继续煮到入味，撒上香菜，装盘即可
汉堡包 百香果蜂蜜茶
食材：面包(我偷懒，用的好利来微波包)、生菜、牛肉、海虾、鸡蛋、黑胡椒、盐、料酒
做法：
1、制作肉饼：将牛肉绞成肉馅，虾拍成虾泥，混合搅匀，加入料酒、黑胡椒、盐，同方向搅动，上劲，用手抓起肉馅，用力摔，使之上劲成团。压平。热锅放油，两面煎熟肉饼。
2、鸡蛋煎成荷包蛋，生菜洗净。
3、面包从中间切2/3开口，依次放入生菜、荷包蛋、肉饼即可。
也可根据口味加适当沙拉酱等调味。
当然了，芝麻家的早餐还有各种各样不同种类呢，随便上个九宫格感受一下吧。
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