8 2,五星级快手早餐妈妈们都能做 -pg电子试玩

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2016-10-13 15:22 原创 · 图片20


说起早餐,不少妈妈会觉得很头疼。一是时间问题,再一个是食材搭配问题。上班族妈妈早上像打仗一样,早上时间不允许,给孩子一片面包一杯奶也是再平常不过的事儿。作为一个9岁女孩和11个月小宝的双宝职场妈妈,偶尔我也会凑合。但大部分时间,我会非常认真对待女儿的早餐。女儿马上9岁了,身高1米55,体重100斤,她的大个子除了遗传,胃口好,与妈妈认真对待她的胃口也有关系。

一、快手早餐的秘诀

大部分职场妈妈如我,时间都是精确到几分计算的,几点几分开会,几点几分下班,几点几分老大兴趣班,中间跑超市补给,几点几分给小的喂奶,几点几分准备晚餐。争分夺秒,充分统筹,生怕浪费一秒钟。能平衡好工作和孩子最大的法宝就是专注。所谓专注就是工作是专心想工作,提高效率,能半小时完成的绝不拖到40分钟;和孩子相处时,亦然。专注会让我们效率更高,让陪伴更有质量。让家人有机会享受到丰盛的早餐。

早餐是一天的元气之源,美好的早餐会让全家人有一种油然而生的幸福感。只要我们稍一用心,合理安排时间,把功夫分成前天晚上的8分和当天早上的2分,那么五星级快手早餐对于任何妈妈来说都不是难事。

8分功夫就是前一晚的预备工作,比如面包馒头类主食,肉类、粥汤等耗时长的食材在前一晚准备好,这类食材如果在当天早上开始做是肯定来不及的,所以这八分功夫下在前一晚。2分功夫,主要是指水果、蔬菜、坚果等早餐必须的简易不耗时的食材准备。这部分大约10-20分钟就足够准备好。所以如果8分功夫用好了,一顿美味的早餐基本就可以保证,2分功夫锦上添花。美美的五星级早餐就此诞生。

二、我家早餐之前前后后

我一般都会提前一周做个早餐计划,前一天晚上把那些可加热不影响口感的部分都准备好,第二天一早的工作基本就是切水果蔬菜、加热、摆盘。所以时间很短,不会超过15分钟。8分功夫用在前一晚,和我们做其他事情一样,大量台下的准备工作提前做好。早上的2分功夫好比上台前的准备。充分利用起厨房小家电,会让我们感觉分身有术哦,事半功倍。另外一个困扰妈妈们的是食材搭配,就我而言,我的早餐一般会有肉、蛋、蔬菜、水果、坚果、汤粥的组合。当然了萝卜白菜各有所爱,适合的就是最好的,自己家的宝贝喜欢什么不妨多多尝试。只要按照以上简单易懂好操作的组合原理,颜色上如果妈妈们喜欢玩儿颜色搭配,孩子们的胃口想必会大开。

我们家女儿不挑食,基本上属于光盘族。这也给了我大大的发挥空间。我们家最常备的食材,当属酱牛肉和吐司馒头片,这样时间再紧张,孩子也可以吃到一个最简单的牛肉鸡蛋汉堡。一般来说,差不多三天会补充一次冰箱。从超市回来就可以把牛腱子变身酱牛肉,把排骨变身红烧排骨,把肉馅腌好都统统放进冰箱。有了常备硬货半成品,餐食分分钟上桌。

三、我家早餐之细细看

1. 金枪鱼馒头sandwich 秋葵芝麻蛋羹 豆浆 芒果 红薯 美国杏仁儿

这道早餐用时20分钟。豆子前晚泡好。早上起来5分钟做的事情,把豆子放进豆浆机,把蛋羹、红薯、馒头放进电蒸锅定时。剩下的时间洗水果蔬菜、切水果摆盘,大约需要10分钟。有没有觉的一下子简单很多呢?


2. 虾仁煎饼蔬菜卷 小米粥 水果 核桃

上面这道早餐,也是前一晚预约煮粥,虾仁加料酒盐腌制放进冰箱。早上起来五分钟的事情,把虾仁裹面糊放进电饼铛定时。十分钟切水果蔬菜摆盘。




3.黑馒头鸡肉卷 虾仁儿滑蛋 芒果梨 松仁儿

粥还是前晚预约好,鸡丝前晚撕好冷藏。早上起来5分钟做的事,鸡丝和馒头放进电蒸锅,鸡蛋打散,少量牛奶放进虾仁儿,中火滑熟。剩下10分钟,洗蔬菜水果,切好装盘。

4.黑馒头肉夹馍 煎蛋 橙子 芒果 红枣片

馒头前晚蒸好。红烧肉卤好。粥预约好。

早上起来5分钟的事:馒头切片放入电烤箱,卤肉放入锅中加热。另起一锅慢火煎蛋。(之后就不用管了)

剩下10分钟切水果生菜,装盘。

5. 酱牛肉夹饼 芹菜花生 秋葵蛋羹。

小菜和酱牛肉前晚卤好。早上的程序大家一定已经背熟了。


6.  清汤面 麻酱拌黄瓜。

如果赶上孩子上火,感冒,就可以清淡早餐。

清汤面,麻酱拌黄瓜。非常快手。

值得一提的是,这样的黄瓜造型你是不是没有尝试过,是不是看起来青翠欲滴。哈哈,把黄瓜竖起来,用最普通的家用刨刀,就可以搞定。

女儿有时也会不喜欢吃蔬菜,早上起来我让她自己选择吃什么形状的黄瓜或者胡萝卜,丝?片?条?带?总有一款适合你,她自己会选择,然后她自己肯定会吃掉哦。大家都来试试看,斗智斗勇不爱蔬菜的小宝贝们。



7. 虾仁蛋羹 日式牛肉饭 芒果酸奶 冰糖梨羹

吉野家的牛肉饭是爸爸的最爱。所以我们常常常常做,也吃不烦。

也是快手菜。

原料:牛肉卷 洋葱 生抽 料酒 味琳,牛肉卷焯一下出锅,另起锅倒入生抽料酒味琳水各100ml,开锅放入洋葱,再开锅放入牛肉卷,再开锅,ok。

女汉子的菜谱都是雷厉风行版的有吗?^-^

芒果酸奶太简单了,让孩子自己帮忙都可以。酸奶倒好了,加入芒果块。完成。

8. 小蘑菇叉烧包。这是熟食,偶尔忙的时候会吃,不建议孩子们多吃,毕竟有添加剂对健康不好。

以上基本都是中式早餐,如果孩子喜欢吃西式早餐,那用的时间可能稍微长一些。西式早餐典型的就是三文治,土豆泥,水果沙拉,蔬菜沙拉。如果时间充足,牛排也是可以尝试的。

9. 金枪鱼沙拉。准备时间5分钟:煮蛋切碎,加入金枪鱼罐头和沙拉酱即可。

10. 火腿蛋三文治 水果沙拉 红豆大米粥 腰果葡萄干。

面包片烤2分钟,烤的时候另起锅煎蛋火腿,慢火,这样放进去就不用管了。利用这个时间洗蔬菜水果。待鸡蛋火腿和吐司都热了,可以整形摆盘。

吐司片可以替换成早餐餐包,三文治摇身一变成了汉堡包,呵呵,火腿换成猪排,成了猪排汉堡,换成鸡排,成了鸡肉汉堡,换成虾仁,成了虾仁蛋堡。妈妈们的想象力有多丰富,早餐就有多丰富,如果你觉得自己想象力不够丰富,可以请家里的宝贝帮忙哦!她一定乐于帮忙。

剩余的食材一起放到碗里,淋上沙拉酱或者酸奶,就是一道蔬果沙拉。营养全面又简单。

附上一份一周五天的早餐计划,万变不离其宗。妈妈们可以根据自己宝贝的胃口尽情发挥。

四、计划 行动=美好

这是我自己总结的公式。

美好的食物是一个万能治愈良方,我总能在食物和孩子给的温暖中体味真正的幸福感。

为孩子做一顿快手早餐,认真对待她的胃,让孩子从心底对生活热爱,感恩,是每个妈妈可以尝试并为之努力的一件事。

愿我们的孩子们健康,幸福!


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给娃的早餐攻略
18篇精华攻略 · 24.3万人学习
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赞36
收藏150
8年前
真的好用心的妈妈!学习了,改善一下孩子单调的早餐
8年前
好棒的早餐,学习了~小孩之前都是在学校吃早餐,9月上小学开始在家吃,我正在学习做早餐,尽量讲究一下搭配和丰富花样
8年前
哲妈 真的好用心的妈妈!学习了,改善一下孩子单调的早餐
一起加油!为孩子准备一个好胃口😃
8年前
kylamama 好棒的早餐,学习了~小孩之前都是在学校吃早餐,9月上小学开始在家吃,我正在学习...
妈妈的任重道远,上了小学才是考验的开始,加油!
7年前
太赞了👍营养搭配的真好!看着就有食欲😍
7年前
太佩服了,做的真好,又有美味又有颜值,再挑食的孩子都一定垂涎三尺了
7年前
营养美味还有颜值。用心的妈妈
7年前
太赞了。好用心
6年前
好棒!另外宝妈买的餐具都好漂亮,是从哪里买的呢?有具体牌子吗?尤其那个双耳红色碗,我在必胜客见过,但不知道哪里可以买到。
5年前
漂亮餐具很重要
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