从零学习做早餐 -pg电子试玩

我是个厨房小白。结婚以来一直和爸妈保持着一碗汤的距离，晚餐基本都由老人操办。孩子的幼儿园、小学都提供早餐，我工作的地方更是一日三餐都非常丰盛。算来算去，厨艺真是没什么用武之地，所以，似乎也就不需要什么厨艺了。可偶尔，还是会想试试看，给家人烹一顿美食，不仅是满足口腹之欲，更能收获爱与满满的成就感。所以，周末成了我厨艺练兵的时间。

从老家带回来的鲜核桃、婆婆从宁夏寄来的枸杞，配上新鲜的豌豆苗，端上餐桌的一刻似乎还带着乡愁。

没想到的是，孩子在步入四年级之后有了新的打算。为了早晨有更充裕的时间去学校早读，闺女决定要早起十分钟，在家吃早餐。

这事说起来容易，但对妈妈我来说却是一项挑战。放弃了学校吃早餐的权利就表示在未来的一年里我需要每天准备、早起、合理搭配营养、精准掌握时间、牺牲每天一小时睡眠……

好吧，为了孩子的期盼，我的早餐之路启程了！

【时间是红线】

早上的时间是最宝贵的。为了准备早餐，我需要比闺女提前一个小时起床。

✨闺女早上的时间安排：

6:15-6:20 起床，洗漱

6:20-6:40 听英语，吃早餐

6:40-6:50 穿衣服，梳头，出发

✨我的早上时间安排：

5:15-5:30 起床，洗漱

5:30-6:10 准备早餐

6:10-6:15 准备叫孩子起床

6:50 和孩子一起出发

我真是个好学生，每天早上会有40分钟留给笨手笨脚的自己来准备早餐。而实际上通常一顿早餐我都可以在25分钟之内搞定，随着业务越来越熟练，这个时间还可以继续缩短，中间或有空闲(比如仅仅是等待豆浆机打好豆浆)，还可以读一段英文小说。

【提前准备】

早餐可以在25分钟之内搞定。但是巧妇难为无米之炊，食材还是要提前准备好。我和女儿会提前至少一天确定好早餐吃什么，提前准备好食材，估算好时间，做到心里有数。需要提前做出半成品的也会在前一天晚上提前搞定。 
 

我的早餐食材清单：

【早餐搭配】 
 

早餐的搭配我一般会遵循这样几个原则：

🎈有流食或饮品

🎈碳水化合物、蛋白质、植物纤维、维生素摄入要均衡

🎈中式西式交替进行

为增进食欲，我也常考虑色彩的搭配。要么统一色调，要么色彩缤纷。给孩子眼前一亮的感觉，也就更容易打开胃口。

【一些简单的早餐搭配】

为方便搭配，我把早餐分成了若干类，每天在每个类别里选一样就可以了。

🍵粥类/豆浆类：

a 大米 任意一种杂粮或其中任意组合

【不用提前泡：玉米粒、绿豆、黑米、小米、薏米、糯米；需要提前泡：红豆、花生、银耳】

b 可五分钟搞定：麦片、牛奶、醪糟鸡蛋、磨好的杂粮粉 
 

c 各种豆浆：黄豆 其他杂粮果仁(核桃、红豆等) 
 

d 水果粥：大枣银耳枸杞、冰糖雪梨

🍔主食：

a 烤面包

b 三明治/汉堡包

c 小馒头/小花卷/各种饼类

🥚鸡蛋的各种吃法：

a 蒸煮：煮鸡蛋、水打蛋、鸡蛋糕

b 煎炒：荷包蛋、蛋包饭、日式厚切

c 主食类：糊塌子(鸡蛋 面粉 各种蔬菜)

🍤肉类、海鲜：

a 煎牛排

b 肥牛金针卷、烤肥牛片、肥牛面条、窝蛋牛肉粥

c 虾饼、鲜虾面条、虾饺

d 皮蛋瘦肉粥

e 鲜虾/鲜肉馄饨

🥦蔬菜类：

沙拉、烤金针菇、烤秋葵、糖拌西红柿、各种小凉菜

🍑水果与坚果：

常备核桃、葡萄干、腰果等坚果，配上时令水果

【早餐利器】

作为一个新手，我有我的老师，它就是“下厨房app”。作为一个新手，我有我的助手，它就是“摩飞锅”😊。

来看看我“下厨房”的收藏夹。真的还有好多美食没来得及尝试：

这里不仅有高颜值的图片，还有详细的操作步骤。所以，我说：没有不会做饭的，只有不想做饭的😊。

另外，摩飞锅的加入更让我爱上做早餐。

图片来自网络。

买它一年多，利用率很高。不仅做早餐，周末也可以一家三口涮个火锅，或者来个酸菜鱼、铁板烧😊。它的好处是加热均匀，不容易糊锅，而且也比较容易清洗。

当然，除了它，早餐还会用到豆浆机、烤箱、煮蛋器、多士炉、蒸锅等等。这么一说才发现自己已经可以熟练掌握这么多工具了呢！给自己点个赞👍哈哈。

一日之计在于晨，愿美美的早餐让全家人元气满满💪🏻。