先来看几张朴素的照片 ...
是的，这些作品出自一位非常擅于在日常中给孩子创造营养、美感生活的妈妈；她叫张暄。每天，她用寻常食材为孩子变着花样准备早餐，已经坚持三年了，还为此上过央视二套节目。
张暄是花友@穿山甲的嫂子，@穿山甲说：
前日看到网上的一条热点《日本妈妈ins晒出的日常便当》，突然想起来自己身边就有这么一位神级妈妈——我嫂子！
她每天不重样地为孩子准备早餐，把自己的爱融入到一粥一饭之中，把她对美、对生活的热爱倾注在小小的早餐里。
每天看看我嫂子晒出的早餐美食，这一天的心情都超好。
今天，我们专门请张暄分享了成为“早餐达人”这一路走过来的心得、tips，还请她推荐了一些实用好做的“菜谱”。
从“魔法面条” ...
到“愤怒小鸟” ...
只要用心，真的没有那么难哦。能每天这么做早餐的人，当然少。但节假日偶尔学着露一招，给孩子、给家人带来惊喜，还是很可行的。感谢@张暄！感谢@穿山甲！
本文由张暄发布于小花生写作计划
我的早餐故事
三十岁之前，我从没有下过厨房，实话实说，连蛋羹都蒸不好。
那时候家里一直都是长辈做饭，单位也有食堂提供早饭和午饭，我就一直在单位吃，晚饭就将就一下。我跟先生在国外时，如果想吃顿饺子或者烙馅饼，都得他早上出门时把面和好，我用一天来准备一餐饭。
真正促使我去改变，还是三十岁时的时候。那时我去悉尼住了几个月，才开始被逼着去学──不过做出来的东西，无论是口味还是外观，都不怎么样。
即使是到了孩子一岁能吃饭、我尝试着给他准备三餐的时候，自己的厨艺水平还是不行，会做的，也仅仅是小孩的饭。
孩子小的时候，家里有请阿姨，一直也是阿姨给我们做正餐。到了他上幼儿园的时候，家里没再请保姆，我就算是正式下厨了。
虽然一开始自己的技术不行，但这也需要练习嘛。我把这当成爱好，每天给孩子做饭，自己乐在其中，并不觉得辛苦，反而很有成就感。
虽然说那时厨艺不好，但我也一直坚持在给孩子做早饭。豆浆、油条、烧饼的早餐，于我而言是不可想象，早上必须要吃得好好的，这是骨子里根深蒂固的东西。
真正开始做创意早餐，还是2017年的时候。一个朋友看我每天都特别用心地给孩子准备早餐，就拉我进了一个美食群，我看到其他妈妈做的花样早餐很漂亮，就很想自己也尝试下。
而在那之前，我一向认为摆盘都是酒店里的大厨才会做的事情，而且我儿子吃饭也比较好，不用费神摆花样来吸引他多吃点。
我没想到平常人其实也可以做这样美美的三餐，便有了尝试的打算。可第一次尝试，就给我们的清晨带来了巨大的改变。
最开始的创意早餐，摄于2017到2018年
那时孩子已经上二年级了，第一次摆盘，睡眼惺忪满肚子起床气的儿子看见之后，眼睛一下就亮了，人也精神了，就这样愉快地开始了新的一天！
做了花样早餐以后，儿子吃饭快了，也几乎不迟到了──要知道一年级的时候，整整一年我们几乎天天都迟到。😂
我意识到，能让孩子元气满满的开始新一天，还有什么比这更好呢？
从此，我就加入了创意早餐大军。
一开始的时候，身边的人都觉得我是图一时新鲜，包括圈子里的朋友很多都觉得我是三分钟热度，做做就不做了，还有人更直接一点，劝我别那么麻烦。
可是，我从没有停下来。
因为，当你很享受做一件事情的时候，你不会觉得这是负担。也是因此，所谓的“坚持”其实也是不存在的，每天给孩子做创意早餐，越做越好，当然就会越喜欢做。
虽然开始了创意摆盘，但细究下来，那时我的手艺还很粗糙。就比如下图中的摆盘，这个雪人五官做得不好，像是摔倒又爬起来的样子。
五官等细节不够精致，回来发现是工具不行，又买了些模具。
有了趁手的工具，做饭速度也上来了，又发现总拍不好看，不能很好得呈现作品。
之前只是注重营养，这时又开始注重起色彩的搭配，又购置了好看的桌布和摆盘装饰，买了合适的光源。
经常为了做好一个有点难度的早餐，我会构思熬到半夜。
我的第一个原创，苹果娃娃
慢慢地，我的摆盘越来越好看...
随手捏出来的小鸡饭团，还有用菜花和火腿肠做的小羊 ...
端午节，我们用摆盘划龙舟 ...
国庆节，我们用早餐庆祝 ...
因为做创意早餐，我交了很多朋友，扩大了我的圈子。
甚至，我还上了央视...
央视二套《第一时间》天气早餐
看我做花样早餐，孩子也很喜欢尝试，假期有时会和我一起做美食。去年暑假，他还从买菜洗菜做起，独立给我们一家做了晚餐。
戴着泳镜处理洋葱
这个暑假孩子上课外班，老师教写作文，内容是写家里一位长辈坚持做了哪些事，有哪些你觉得了不起的地方。
我儿子下课回来说：“妈妈，我觉得这些长辈里，你最了不起，因为只有你一人上了电视了。”
听孩子这么说我很感动，能成为孩子的骄傲是我最大的骄傲。
我的早餐菜谱
分享几个得到朋友圈很多赞，而且简单易操作的菜谱吧 ...
1. “魔法”面条
叉子是悬浮起来的，就像是施了魔法！能让早上起不来床的小家伙立马提神醒脑，这款神奇的魔法面条是最好的利器了。
用料：鸡蛋、面条（这里我用了方便面）、时令蔬菜、土豆、胡萝卜
做法：
1. 需要准备这样两把小叉子，水果叉就行。土豆切大块。
2. 用土豆块连接两把叉子，让它立起来。
3. 把煮好的面条挂在土豆和叉子上，魔法面条就做好了。
2. 小猪脸蛋羹
用料：鸡蛋1个、火腿1片、海苔1片
做法：先用海苔火腿修剪出五官，小猪的耳朵和鼻子是用火腿肠做的。鸡蛋打碗里，用等量温水搅拌均匀，撇去蛋液表面的泡沫。用保鲜膜封上碗，放入蒸锅，水开后用小火继续蒸到蛋液凝固。这样整出来的蛋羹表面滑嫩。把海苔和火腿摆在蛋羹上，就做好了。
3. “愤怒的小鸟”
其实是蛋饼啦！
用料：鸡蛋2个、广味香肠1根、面粉少量、火腿、小香葱、海苔、盐
做法：
1. 打两个鸡蛋，放入少量面粉、火腿碎、香葱沫和盐，用水调成面糊。
2. 小煎锅小火煎熟。小火把面糊煎熟。面糊慢慢凝固的时候，把广味香肠码在饼的表面，面糊凝固后香肠也就固定在小饼上了。我使用的是三孔锅，不过普通的小煎锅足够用了。
小鸟的嘴是用柿子做的（也可以用芒果），蛋白和海苔可以做出眼睛（淘宝上还有“眼睛糖”卖），海苔剪出眉毛形状。
3. 柿子切三个长方条做成弹弓，香葱叶取一截当皮筋。干果撒在盘子下面装饰一下，就可以出盘了。
4. 小猪煎馒头片
用料：馒头1个、鸡蛋2个、火腿肠1根、西葫芦半个、盐、面粉、五香粉
做法：
1. 鸡蛋搅拌均匀，放入少许盐和水，馒头切片蘸鸡蛋液下锅小火煎，两面金黄的时候盛盘。
2. 剩下的蛋液加入五香粉，西葫芦切薄片，每一片蘸点薄面粉再蘸一层蛋液，小火平底锅煎到两面金黄。
3. 火腿肠斜着切，用吸管捅两个鼻孔，就做出了鼻子；火腿肠切圆片，切出耳朵形状；如上图，摆在馒头片上。
5. 南瓜香蕉羹
用料：南瓜、牛奶、香蕉、每日坚果
做法：
1. 南瓜切薄片蒸熟（筷子一扎就透就是熟了）。
2. 南瓜放入榨汁机，加入牛奶和香蕉。
3. 黄色的南瓜香蕉羹放入蓝色容器特别好看。表面撒上每日坚果。
6. 小猪咖喱饭
用料：鸡胸肉1块、洋葱半个、土豆1个、黄瓜半根、彩椒1个、咖喱3块、椰浆100克、牛奶 200克、淀粉、盐、料酒、胡椒粉
做法：
1. 鸡胸肉洗净，切丁，放胡椒粉，淀粉，盐，料酒少许，腌制十分钟。
2. 蔬菜切丁
3. 锅里放适量的油，鸡丁炒白出锅。
4. 锅内放入黄油、洋葱碎炒香，放入土豆丁翻炒七八成熟，再放入青椒和彩椒翻炒。
5. 放入椰浆和牛奶🥛，放入咖喱块把土豆煮软，最后放入鸡丁和黄瓜丁入味。
6. 盛盘，米饭🍚上撒点芝麻是不错的点缀。
7. 也可以做出小猪的样子：用保鲜膜包住米饭捏成球，海苔剪出眼睛，鼻孔和嘴。香肠剪出鼻子，猪蹄和耳朵，耳朵用意面固定在饭团上。
7. 鸡蛋小猫配面包
用料：鸡蛋1个、海苔1片、番茄酱1勺、面包片2片
做法：
1. 鸡蛋煮好，切成一大一小两个椭圆做猫妈妈和孩子的脸；
2. 切出一个猫胳膊，用海苔剪出胡须，眼睛，耳朵眼，猫爪等。猫脸摆在面包片上，就好了。
8. 橙子小猪和小狗
用料：橙子1个
做法：橙子切薄片，做出小猪的身体部分；橙子的边缘部分用作头部，用中性笔描出眼睛和嘴巴；参照上图，用橙皮做出鼻子、尾巴和四脚，摆盘即可。
大家经常提的问题
1. 做这些创意和早餐，有哪些窍门啊？
颜色最重要了，成品想要好看，新鲜艳丽的颜色不可少，红色，绿色，黄色，黑色，都很上镜。
餐具的选择也很重要，漂亮适合的可以提升成品的颜值和档次，把食物最美的样子呈现出来。工具也特别重要，最近一年我做的精细的东西比较多，工具也添了一些。刻刀，镊子模具，可以让制作过程更省时省力。
2. 创意灵感怎么来的？
如果比较有空了，我就会翻百度和下厨房，找灵感。多数作品都是模仿别人，模仿多了就开始有自己的东西，或者在别人创作的基础再做些加工。
有时我也会从生活中找灵感，比如，下面的果盘，就是来自华为的 logo。
而这个，则来自快餐店的薯条：
在伦敦一个车站拍的，我觉得这个广告创意很有趣，可以模仿：
我也会提前试刀，看看成品效果。比如昨天我切的天鹅，是头一天切了一个苹果一个梨以后，做出的比较成功的成品。
3. 要花多少时间呢？
现在，我会每天 6:15 起床，一般二十分钟左右，最多用半小时做好早饭，让孩子在 6:50 吃上。
精细的摆盘会比较耗时，有的复杂的我需要花一个多小时准备。给孩子的花式早餐我大多数是不重样的，除非孩子特别喜欢哪一款，点名要。所以每一份早餐基本都是我第一次尝试，头一晚准备的充分些，成品也会更好看，早上也才能更省时间。
在创意早餐上我也就算个新手吧，下厨的年头还短，高手很多，我还得继续精进，还有很大的空间可以上升，或许过两年再谈这个话题，我可以分享更多。
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